“腐乳、调味酱专用天然食品着色添加剂红米红”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | Kosher,halal,ISO |
溶解性: | 水溶性 | 结构: | 非偶氮类着色剂 |
来源: | 天然色素 | 型号: | 033 |
规格: | 多种 | 商标: | 恒源 |
包装: | 5千克 | 产量: | 800000 |
“腐乳、调味酱专用天然食品着色添加剂红米红”详细介绍
红米红 【产品名称】红米红 【产品来源】由黑米米皮为原料,经脱脂及弱酸性水溶液提取色素,精虑、浓缩等制得【产品外观】紫红色液体或粉末【物化性质】溶于水、乙醇,不溶于丙酮、石油醚。稳定性好,耐热、耐光,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量Fe2+,则褪色并沉淀。水溶液PH在1~6时为红色,在7~12时变成淡褐色至黄色。【产品特性】红米红中的主要成分花色苷具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,并具有抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。对人体也有养颜、抗癌等一定药理作用。该产品主要是葡萄酒和红酒及饮料的添加剂,目前在医药、食品、化妆品行业中也有所应用。【使用范围】稳定性好,抗光、耐热、但对氧化剂敏感,主要用作着色剂(红色),用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱及风味乳饮料【注意事项】1.适用于酸性食品着色,最适pH值为<3+-0.5。使用中应避免接触铅及多量铁离子,以防褪色及沉淀,且注意避免遇碱而变色。2.用于汽酒生产,其产品3个月后有似玫瑰茄一样沉淀需予以注意。【参考用量】具体详见GB 2760【产品贮存条件】密封后于阴凉、避光、干燥处储存【产品保质期】以上条件下保质期为12个月【包装规格】规格:5kg/袋,10kg/箱包装: 内包装为聚乙烯袋,外包装为瓦楞纸箱;也可根据客户需求包装。