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“邳州特色花干 金多禄豆花干、豆干、豆制品”参数说明
| 成品种类： | 花干 | 颜色： | 黄色 |
| 发酵性： | 非发酵性 | 种类： | 黄豆 |
| 处理方法： | 鲜豆 | 形状： | 矩形 |
| 产量： | 9000000KG |
“邳州特色花干 金多禄豆花干、豆干、豆制品”详细介绍
徐州的一种土特豆制品。它是用优质薄豆腐切成20X8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。把子肉是徐州的名吃，但把子肉锅里不能没有花干，花干在把子肉锅里煮，浸透了把子肉的肉香，同时释放出花干特有的香味，吃到嘴里即柔软又劲道，几乎分不出是肉还是豆制品，口感非常好。花干是用优质黄豆加工而成.要经过筛选.泡制.磨浆.制胚。用专用机器切花.拉花.炸制.在用鲜汤卤制而成的.是一种味道鲜美.妙不可言的食品。还可凉拌.涮菜.夹饼等等.现新上市火锅花干.欢迎品尝.欢迎订购.诚招全国代理商。古城西安的常见小吃，一种豆制品，呈网状，其实是低一档次的“素夹馍”。一般常见为“花干加馍”。如果再加个鸡蛋就为“鸡蛋花干加馍”。其实花干夹馍并没啥复杂之处，要做到好吃并不难。这也就是为什么我更喜欢它的原因——肉夹馍其实要做得好很难的，关键是肉。偌大的西安城，腊汁肉敢说做得好的，不过屈指可数的几家老字号。一个好吃的肉夹馍店，一般都是全城闻名的，每天饭点都是排长队的人。而街头常见的肉夹馍摊，炖的红烧肉味道相比之下还是差了一个档次。而这些肉夹馍摊一般都兼营菜夹馍，也就是夹凉菜或者茶叶蛋或者——花干。而这种素夹馍因为毕竟好做，只要烧饼保证是刚出炉的，花干（如图）和凉菜新鲜，那基本上哪个路边摊也都能放心大胆地吃之。最主要的是一次敢吃两个——两个加起来也就是一个普通肉夹馍的价钱：）自己做花干夹馍也很简单，花干超市里有，菜场里也有，但回来后要自己卤，这个稍微费功夫，简单的可以用卤好的方干代替，也差不多。再配上点凉菜味道则更好。真正稍微麻烦的其实是烧饼。这个烧饼是要那种大汽油桶改制的煤炉子烤出来的才好吃，普通的电烤饼出不来那种焦脆，因而也就没有苏打饼干的香气。而自己做烧饼实在是太费周章了。这里有个简单的办法，去随便哪个主食摊点买那种芝麻电烤烧饼，当然最好是“白吉馍”，也就是白面厚烧饼。回来后在吃之前，自己用电烤箱（可千万不能用微波炉）烤上几分钟，把烧饼皮烤焦脆即可，这时候用刀把烧饼杀开，一刀下去烧饼咧开的嘴里吐出一股热气，这就恰到好处了，这时候把卤干、凉菜夹进去，然后，一大口咬下去吧：）？
