“L-苹果酸检测试剂盒”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 国标 |
“L-苹果酸检测试剂盒”详细介绍
一、简介
本试剂盒适用于检测果汁、酒类等各类食品中的L-苹果酸。可在紫外可见分光光度计上进行30次测定,在2~8℃保存,切勿冷冻。
二、原理
L-苹果酸盐+NAD+—L-MDH→草酰乙酸盐+NADH
草酰乙酸盐+L-谷氨酸盐—GOT→L-天冬氨酸盐+氧化戊二酸
本试剂盒适用于检测果汁、酒类等各类食品中的L-苹果酸。可在紫外可见分光光度计上进行30次测定,在2~8℃保存,切勿冷冻。
二、原理
L-苹果酸盐+NAD+—L-MDH→草酰乙酸盐+NADH
草酰乙酸盐+L-谷氨酸盐—GOT→L-天冬氨酸盐+氧化戊二酸