“ε-聚赖氨酸价格,防腐剂,食品级”参数说明
作用: | 杀菌剂 | 来源: | 天然防腐剂 |
成分: | 聚赖氨酸 | 类型: | 各类食品防腐保鲜剂 |
型号: | 聚赖氨酸b | 规格: | 0.5公斤/瓶、20公斤/筒或按客户要求 |
商标: | 拜纳佛 | 包装: | 筒、瓶 |
产地: | 河南郑州 | 产品类型: | 生物发酵型 |
保质期: | 密闭遮光24个月 | CAS: | 28211-04-3 |
外观性状: | 淡黄色粉末状 | 产量: | 1000000 |
“ε-聚赖氨酸价格,防腐剂,食品级”详细介绍
ε-聚赖氨酸价格防腐剂食品级ε-聚赖氨酸(ε-Polylysine,ε-PL),是白色链球菌的代谢产物。ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、酵母、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,被广泛的用作食品保鲜剂。ε-聚赖氨酸特性ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末,吸湿性强。ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收。ε-聚赖氨酸不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。ε-聚赖氨酸易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且ε-聚赖氨酸对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用;ε-聚赖氨酸抑菌效率高,浓度很低时就能起作用;ε-聚赖氨酸的抑菌活性不受pH值影响;ε-聚赖氨酸热稳定性好,高温下不分解(120oC,120min)。ε-聚赖氨酸可随原料一同进行灭菌处理,是一种高效、无毒、安全、无副作用的食品防腐剂。ε-聚赖氨酸应用范围ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂。目前,ε-聚赖氨酸已被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。ε-聚赖氨酸可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。ε-聚赖氨酸使用方法建议用冷开水或蒸馏水将ε-聚赖氨酸配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法添加,以达到均匀混合的目的。ε-聚赖氨酸与其它物质复合使用可达到更好的效果。ε-聚赖氨酸包装规格0.5kg、20kg,可按客户要求提供包装。ε-聚赖氨酸储存条件密封后储于阴冷处。【公司提供实验样品和技术支持】qq2793138587