4月份以来，全国多地出现了菜价猛跌的情况。山东白菜2分钱一斤；河南中牟芹菜6分钱一斤，三亚茄子2分钱一斤……按理说菜价回落对消费者来说应该是个好事情，然而消费者却称没感觉到蔬菜价格下降。食品商务网的编辑去菜场和超市时也留心观察了一下菜价，发现蔬菜的零售价格与批发价还是相差甚远的，各地滞销且价格低至几分钱的蔬菜在超市的价格仍要一块多钱一斤。菜贩称，虽然蔬菜价格是跌了，但是硬性的成...

在人们每天的膳食中自然离不了蔬菜，它不仅是人体所需营养素的重要来源，也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础。新鲜蔬菜不仅味美可口、营养丰富，而且还有较高的药用保健价值。如果经常不吃蔬菜，对人体健康是有害的。于是“要想防癌健身，多吃蔬菜瓜果”的信条便风靡全世界。那么，哪些蔬菜能够防治癌症呢？本文就蔬菜中的抗癌成分作一介绍，供读者参考。蔬菜抗癌成分之一含纤维素...

9月，正值玉米大量上市。这时的玉米营养好、味道鲜，价格也便宜。玉米该怎么保鲜，储存时间才长呢？最简单的方法是把玉米冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失。保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存一周。下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。很多人在保存煮熟的玉米时，习惯将其随手放在冷藏室。但这样保存的玉米很容易变馊。这是因...

饮黄酒的7大健康理由：黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。1、含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至数倍。2、易于消化：黄酒含有许多...

美国科学家新近发表的一项研究成果显示，化工原料双酚A在动物实验中显示出更多危害，幼年时曾接触双酚A的雄鼠，空间导航能力较差，且成年后相对不受雌鼠欢迎。此前，欧盟、加拿大、中国等国家和地区已经禁止将双酚A用于婴儿奶瓶。美国密苏里大学哥伦比亚分校的研究人员认为，受激素调控的特征可能对双酚A之类的内分泌干扰素特别敏感。针对这一假设，研究人员设置了验证实验。而实验结果显...

央视近日曝光了山东多个地方的养鸡场对白羽鸡喂食抗生素或抗病毒药物，有些地方甚至给鸡喂食国家明令禁用的激素类药物。在本次“速成鸡”事件影响下，畜牧业到底形势如何，相关公司是否牵扯其中，都令人十分关注。大农业类上市公司向来是A股地雷阵。2012年行至年末，酒企“塑化剂”风波未平，“速成鸡”、“吃药鸡”被曝光再度令市场震惊。不但将肯德...

大量的促销打折广告出现在各大奶粉品牌的官网上已有一段日子，以至于近日多家奶粉公司披露财报时，都不约而同地“吐槽”中国奶粉的价格战问题，曾经高增长、高毛利的奶粉业黄金时代已经一去不复返了。乳业专家宋亮在接受《第一财经日报》记者采访时认为，中国婴幼儿奶粉市场竞争已经提前进入“红海”阶段，未来将面临产能过剩及价格下行带来的市场风险，价格战已经全面打响。“未来奶粉的主流价格区间应该降...

郑州思念食品有限公司（下称“思念食品“）被检出金黄色葡萄球菌事件后，思念食品副总经理贾国飚的说法似乎透露了行业内部一个重要的变动：又一项食品安全标准降低了。与此前的生乳国标被质疑降低一样，食品国标“遭大企业绑架”的质疑声再次传来。昨晚，思念食品在《关于思念牌三鲜水饺金黄色葡萄球菌事件的情况说明》中称：“该事件令其难过和反思，并已第一时间在内部进行了大面积排查和整顿处理，完善了物...

中秋佳节临近，商家们纷纷各显身手推出新鲜好礼。记者走访了北京的马连道茶市场看到，节日气氛浓烈，许多品牌茶叶经销店针对中秋特别打造的礼盒已经上架，主旋律是组合装礼盒，茶叶礼品不再单一。在外观设计上，今年的中国元素体现最多：红的喜庆，黄的富贵，金的尊荣，都是主打色调。包装设计的主题往往蕴含吉祥美好的寓意，如“金玉满堂”、“国色天香”...

转基因食品是否安全目前社会各界争论不休，导致消费者也是谈之色变。上周末结束的2014国际食品安全大会上，专家指出，我国对转基因食品有相应的标识规范，但是一些商家“阴性标识”,如花生油打着非转基因旗号涉嫌“不正当竞争”,因为目前尚未研发出转基因花生。中国疾病预防控制中心营养研究与食品安全所研究员卓勤表示，目前大概有40多个国家都有转基因标识管理办法，我国转基因产品标识主要...

年货市场红红火火。记者在各大超市看到，各种各样的年节食品应有尽有，糖果、熟食、各种乳制品等各类食品销量急速蹿升，而高档酒水、海鲜、进口食品等市民平时不常食用的品种也迎来了少有的销售旺季。由于今年原材料和人工成本上涨压力较大，年货价格出现了普涨。国际商报报道距离春节仅有几天时间了，年货销售也到了冲刺阶段。不过有细心的市民发...

 立秋已过，天气也开始渐渐降温，小编提醒大家在注意保暖的同时，也不要忘记换季时的食物养生。 秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。但是，如果...

食品安全的问题引起了社会的广泛关注，民生问题刻不容缓。据报道，上海今年专门制定了《上海市食品安全事故专项应急预案》预案将食品安全事故应急响应分4级。由此上海开启了逐步制定和实施食品安全风险监测的计划。事故应急响应分4级根据《国家食品安全事故应急预案》，食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故(级)、重...

现在价格回落是在合理的范围之内，不会危及产品酿造。酒企也不可能因为白酒价格回落而去通过降低酒质来压缩生产成本，这无疑是自寻死路的做法，加速了企业的灭亡。对于酒企来说，具有代表性的主打产品往往标志着他们酿造工艺的最高水平。一般情况下提价难提品质，降价不降品质。价格只与市场需求挂钩。因此，酒还是那个酒，降价以后赚的少了而已，与同质化无关。真...

家乐福旗下的“蔬果茂”正在加速中国优质农产品出国，预计2012年在中国的采购计划将达到9000吨，主要出口到欧洲进行销售。据了解，日前蔬果茂正式在河北采购了第一单：18吨来自河北省天丰农业合作社的高阳梨将经由蔬果茂西班牙总部，运往家乐福欧洲各地的门店销售。在未来的两个月内，蔬果茂将把山东的富士苹果、海南和广东的荔枝、新疆香水梨等特色农产品纳入采购进程。据天丰农业合作社的负责人介...

近日，据“越南水产品出口与加工商协会（VASEP）”透露，鉴于东盟地区广泛存在的“虾类出口认证标准”混乱的问题，东盟成员国虾生产商和出口商一致同意拟创建一整套适用于本地区的自有“虾类出口共同标准”。事实上，近年来，由于各种不同类型、五花八门的养殖水产认证标准及出口证书等，已导致东盟成员国的水产养殖户和生产商无所适从，并大幅提升了当地水产养殖业的生产成本与销售成本。...

日前发改委召集中粮、益海嘉里、九三粮油工业集团等大型食用油生产企业召开座谈会，与会的知情人士用16个字概括了会议内容：“开足马力，稳定生产，保障供应，不能涨价”，发改委要求以上食用油企业未来4个月内价格只能下调，不能上涨。时隔两年后，食用油的价格管制再度现身，这让食用油生产企业叫苦不迭。有媒体报道称，中粮集团董事长宁高宁日前表示，由于食品原材料价格持续上升，而国...

一路走高的生猪价格终于有所回落。16日，有业内人士对《第一财经日报》记者表示，近期生猪供应量突然放大，生猪价格已降至每公斤18元左右，每公斤约有2元的降幅，养猪企业出栏生猪每头大赚700元的日子暂告结束，回落至每头500元左右。今年来，生猪价格大涨，每公斤突破20元的历史高点让养猪企业利润暴增。例如，今年...

新华报业网讯康师傅在中国拥有诸多优势，但可口可乐的能量也不容小觑。若康师傅能够顺利收购百事中国，利用其市场占有率，或许能与可口可乐一较长短。中国饮料业或将发生重大并购事件，网络传言，康师傅计划收购可口可乐的老冤家百事可乐中国公司业务。传闻有两个版本：一说，康师傅要收购百事中国的经营权；另一说，康师傅收购百事中国51％的股权。而康师傅今早停牌待公布股价敏感消息，或也间接印证了收购...

提起功能型饮料，许多人脑海中浮现的便是“提神醒脑，补充能量，恢复体力”等一系列促销术语。但这些功能型饮料的配方由谁设计，有没有经过检验？里面的成分是否真的具备所说的效果？这也是许多消费者心中存在已久的疑问。有关专家在接受记者采访时提醒消费者，功能型饮料并非都有功能，也并非人人适宜。超市里的功能型饮料卖得火记者在中南路某大型超市饮料区看到，货架上摆满了各种功能型饮...