无土养殖是科技进步带来的养殖技巧。相对有土养殖而言，鳝鱼无土养殖具有管理方便、驯化容易、放养密度大、经济效益高的优点。无土养殖可分为流水无土养殖和静水无土养殖两种类型，现将鳝鱼静水无土养殖技术的要点介绍如下。(1）鱼池设计
①原则要遵循"防逃、易捕、进排水方便和模拟自然环境"的原则。
②鱼池规格-般为 6-10平方米，池高度 25-30厘米，室外养殖池稍高。由于鳝鱼比较温驯，只要鱼巢设置得好，没有过强的刺激，极少越墙逃逸。可用单砖砌墙，内抹水泥或垫塑料薄膜，若干个规格的小池串成-排，但进、排水口要各自独立，防止病虫害相互传染。
③鱼池形状以长方形或正方形为好。
④"三水口"（进水口、排水口、溢水口）要求排水口稍低于池底；进水口设置在食台正上方，与排水口相对，位置-般距池底 15-20厘米；溢水口距池底 20厘米，室内养殖可不设溢水口。各水口直径 5-6厘米，要罩以尼龙网，利于粪便排出又防止鳝鱼逃逸。
⑤鱼巢设计-般在鱼池四角处设置鱼巢，可将瓦片或断砖石块堆放-起，间隙比鱼体稍大-点，但不可太宽，也可用竹管、PVC 管等代替。另外，鱼池留出 1/3面积来设置食台，可用木条、尼龙网钉成长方形框或从市场购买低矮的塑料小盘。
(2）鱼种处理
①鱼种质量成鳝养殖鱼种规格要-致，宜 40-80条／千克，鱼种要健康活跃，体表无伤，鱼种体色以黄色、青黄色为好。
②鱼种消毒鱼种消毒的方法主要有：(a）用 3%-5％食盐水浸泡 5分钟左右，但该方法刺激性强，操作时-定要谨慎；(b）用 10微克／克 KMnO4溶液或 8-10微克／克漂白粉溶液浸泡 10分钟，效果较好；(c）有寄生虫尤其是中华颈蛭时用 0.2％敌百虫溶液浸洗 10-15分钟，或用 8微克／克硫酸铜液浸洗 5分钟。
③高密度锻炼放入鱼池之前，最好用大塑料盆暂养鱼种 1-2天，进行高密度锻炼（密度为 5千克／平方米），每 3-4小时彻底换水-次。
④放养密度-般为 1.5-2.5千克／平方米，技术管理水平高时密度可稍高，但不宜超过 5千克／平方米。
(3）日常管理
①水质管理室内水深保持在 5-8厘米，室外保持 10厘米左右，炎热季节可加深到 15-20厘米。因水位浅，鳝鱼排泄量大，水质极易恶化。因此，要勤换水，这是静水无土养殖的关键，-般夏季 3-4天 1次，春、秋季 7天 1次，且每次换水要彻底。生产实践表明，彻底换水利于防治虫害且不影响鳝鱼生长发育。
②投饵鱼种放养后，要用 7-10天甚至更长时间，驯化鳝鱼吃食配合饲料（饲料软湿成团或用绞肉机绞成条状），吃食正常后，投饵要做到"定时、定量和定点"，并通过观察鳝鱼摄食情况采取相应的管理措施。
③病虫害防治要以预防为主。静水无土养殖的主要病虫害有毛细线虫病、肠炎病、细菌性烂尾病、打印病和赤皮病等。驯化吃食成功后，要立即着手药物（如敌百虫、驱虫净）拌饵进行杀灭。其他病害的防治方法同有土养殖。
④越夏相对而言，室内越夏容易。室外养殖-定要考虑遮荫，高温时要采取加深水位、用地下水调节温度等措施。
⑤越冬-般越冬在有土养殖池进行，分为带水和不带水越冬两种。带水越冬水深 20厘米左右，但要放草、树枝等物防止全池结冰。不带水越冬即在鳝冬眠前排尽水，泥层保持湿润，上盖稻草等保温物即可安全越冬。有条件的地方，冬天室内温度保持在 15摄氏度以上，使鳝鱼打破休眠，冬季仍可生长，春节前后出售商品鳝，这样经济效益更为理想。
溴酸盐引发山泉水行
