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1元消毒餐具缘何难禁

发布日期：2016-08-19 浏览次数：102

　　日前，安徽省工商局发布通知，决定自6月1日起在全省范围内叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具。记者随后调查本市市场发现，目前仍有超过七成的中小餐饮企业只提供“一元消毒餐具”。南开二马路一家火锅店经理介绍，使用收费消毒餐具后，平均每月利润增加两万多元。
　　
　　2010年3月，天津、北京等22个城市消协组织公开发表声明，认为餐饮企业收取消毒餐具费属于强制收费，违反公平交易原则。一年过去了，消毒餐具还存在吗？近日，记者在南开区万德庄大街、白堤路、南开二马路等餐饮企业集中的街区走访发现，超过七成的中小餐饮企业仍只提供消毒餐具，向客户收取费用。
　　
　　在万德庄大街一家中餐馆，记者根据消毒餐具上留下的联系方式找到消毒企业，称“开了一家中型餐馆，想长期合作”。消毒企业负责人表示，每套餐具0.7元，如果每月使用量超过1万套，费用可降至0.5元。
　　
　　白堤路一家大型餐馆销售人员介绍，他们从未使用过收费的消毒餐具，目前公司统一采购了消毒设备，聘请专业消毒人员免费为客户提供餐具。当问及为何中小餐饮企业乐于使用收费的消毒餐具时，该大型餐饮企业负责人表示，消毒餐具的本质并不是“消毒”，而是“收费”，部分消毒餐具的卫生状况并不比餐饮企业自己清洗得好。通过增加消毒餐具这个收费项目，消毒企业、餐饮企业及餐具企业都从中获得利润分成。
　　
　　南开二马路一家火锅店经理介绍，使用收费的消毒餐具后，火锅店不再聘请洗碗工，省去一笔工资，还能利用消毒餐具的收费获得额外利润，一减一增，平均每月利润增加两万多元。记者在调查中发现，消毒餐具本来应是餐馆的免费服务，现在却由消费者买单，消毒企业、餐饮企业及餐具企业成为获利者。
　　
　　市餐饮协会专家指出，消毒餐具利益链已形成，消毒企业、餐饮企业及餐具企业都从中获得利润分成，消费者长期被强制收取餐具费用，这是不正常的。专家建议政府部门制订有效措施，指导餐饮企业提高服务意识，禁止收取消毒餐具费用，保障消费者的公平交易权利。